Benim gibi midye severler var bi sürü bi o kadar da midyeden nefret eden.. Genelde deniz kentlerinde satılır.. İstanbuldayken az mı yemedim? Cebimdeki bütün bozuklukları harcardım midyeye çünkü gördüğüm zaman dayanamıyorum napiyim? Onun o karabiberli, pilavlı, limonlu ve etli kısmıyla beraber oluşturduğu tad bana mükemmel geliyo gerçekten Hangi koşullarda yapıldığını az çok tahmin etsem de….

Tarifi 

Midyeleri temizleyip, bol suda yıkayın. Bir bıçak yardımı ile kenarlarından açın. İçindeki tüyü ve ufak et parçasını çıkarın. Tekrar bol suda yıkayın ve bir süçgeçte süzün. Soğanları ufak ufak doğrayın, fıstıkla beraber zeytinyağında sararıncaya dek kavurun. Yıkanmış pirinci ve tuzu ilave edin. Pirinç suyunu çekinceye dek kavurun. 4 su bardağı su, karabiber, tarçın, yenibahar, kuş üzümü ve toz şeker ilave edin. Orta hararetli ateşte suyunu çekinceye dek bekletin. Tencerenin kapağı kapatıp soğumaya bırakın. İnce ince kıydığınız dereotunu ilave edin. Malzemeyi süzülen midyelerin içine doldurun. Büyük bir tencerenin içine harlı ateşte midyeleri pişinceye dek kaynatın. Soğuduktan sonra midyelerin üzerine bir fırça yardımı ile zeytinyağ sürüp servis yapın. Afiyet olsun..